为增进学生对食堂日常运作的了解，畅通沟通渠道，共同提升校园餐饮服务质量，3月11日，后勤保障处联合学工处组织建筑艺术学院学生开展新学期第一次食堂开放日——“眼见为食”活动。后勤保障处相关负责人、学工处教师代表、建筑艺术学院学生代表、各食堂经营单位负责人共30余人参加活动。

活动伊始，后勤保障处食堂安全管理员万重峰老师对学校食堂整体运行情况作了详细介绍，让学生代表们对食堂管理有了初步认识。随后，学生代表们在食堂工作人员的带领下，依次参观了食材库、洗菜间、切配间、烹饪区、留样间等重点区域。食堂经理结合食品安全法律法规，对食堂原料采购、食品贮存、生产加工、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置等方面进行了详细讲解。透过干净整洁的操作间，同学们亲眼目睹了食材从清洗、切配到烹饪的全过程，对食堂严格的卫生标准和规范操作有了更加直观的了解。

参观结束后，后勤保障处在学生食堂一楼组织召开座谈会。后勤保障处相关负责人、食堂经理与学生代表围坐一堂，围绕食堂饭菜价格、菜品品类、服务质量等方面展开深入交流。

学生代表们结合日常就餐体验踊跃发言，提出了多项具体意见和建议。有同学关注到新学期部分窗口菜品价格调整，希望食堂在丰富品种的同时保持价格稳定，保障学生基本用餐需求；来自外地的同学则建议引入更多地方风味，满足不同地域学生的饮食习惯；还有同学反映部分窗口菜品更新较慢，希望增加菜品轮换频次，提升就餐新鲜感。此外，同学们还就粉丝汤口味偏咸、高峰期排队时间较长、餐桌清洁及时性等细节问题提出了改进建议。

后勤与食堂负责人认真倾听、详细记录，并对部分问题现场回应。对于口味调整、卫生清洁等可立即改进的事项，当场承诺落实整改；对于涉及供应链、空间改造等复杂问题，则说明现状与规划，表示将纳入后续工作计划重点研究。坦诚务实的交流氛围赢得了在场学生的认可。

此次活动搭建了学生与学校食堂的沟通桥梁，让学生通过亲身体验，增进了对学校膳食管理与食品安全的了解。后勤保障处表示，将认真梳理本次会议收集的意见建议，制定改进方案，并通过学生组织及时向广大同学反馈，持续完善沟通机制，定期开展食堂开放日活动，鼓励更多学生参与校园治理，发挥“主人翁”意识，共筑校园食品安全防线，共同营造爱校、荣校、知校的校园氛围，共建美好校园。（图/万重峰 文/郭钰津 复审/耿兴军 终审/梁月清）